Dominique HENRY a transmis sa passion pour le vin à son fils Clément qui entretient aujourd’hui la vigne qui l’a vue grandir. Tous deux sont viticulteurs, vinificateurs et généreux. Leur vie est rythmée par la sérénité du travail dans les vignes, l’élevage de leur vin et la joie de le partager avec vous. Soucieux de préserver l’authenticité de leur production, leurs 6 hectares de vignes sont composées exclusivement de cépage Malbec et profite du terroir argilo-calcaire des premières terrasses du Lot. Héritage de millier d’années d’érosion par la rivière, les méandres du Lot procurent en ces lieux la beauté qu’on lui connaît.
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Nos canards, sont élevés en prairies et sous bois de chênes et de châtaigniers. Ils sont gavés de façon traditionnelle au maïs grain entier. Nos conserves sont cuisinées à la ferme, avec des sauces...
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